Ciudad de México, 7 de agosto de 2026

El encuentro se llevará a cabo el próximo 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza, en la ciudad de Oaxaca de Juárez; fortalecerá la economía de las y los cafeticultores

Se contará con representantes de España, Alemania, Italia, Japón, China, Canadá, Estados Unidos y Australia, principales destinos del café orgánico oaxaqueño

Las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca (Sefader) presentaron la “Convención del Café Oaxaqueño 2026 ¡Mercados diferenciados y café sostenible!”, un espacio que impulsará la comercialización directa, el consumo y el posicionamiento nacional e internacional del café de especialidad producido en siete —de ocho— regiones cafetaleras del estado.

Este evento —que tendrá lugar el 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca— reunirá a las y los productores, compradores especializados, tostadores, baristas, investigadores y representantes de la industria cafetalera.

En conferencia de prensa, la titular de AGRICULTURA, Columba Jazmín López Gutiérrez, reconoció el papel desempeñado por las y los productores porque son guardianes de los ecosistemas cafetaleros de Oaxaca, al promover prácticas sostenibles que contribuyen a la conservación de los recursos naturales, amplían la visibilidad internacional de la denominación de origen y la calidad del grano en los mercados especializados.

Por ello, resaltó que este encuentro representa una gran oportunidad para dar mayor valor agregado y fortalecer la comercialización directa con las y los cafeticultores de pequeña escala, lo que permitirá reducir la brecha entre quienes siembran y quienes consumen.

En ese sentido, la secretaria federal hizo un llamado a todas y todos los productores a continuar transformando la cafeticultura en un campo más justo, autosuficiente y próspero, donde cada grano cosechado siga posicionando a México como un referente de excelencia, y añadió que desde el programa Sembrando Vida se mantiene el apoyo a este sector e incluso se trabaja con las embajadas de Alemania y Canadá para fortalecer la presencia de este grano en el exterior.

En su intervención, el titular de la Sefader, Víctor López Leyva, destacó que el café de Oaxaca —donde 90 por ciento es cultivado bajo sombra— permite conservar miles de hectáreas de bosques y de selvas, y acentuó que esta actividad estratégica genera una derrama económica cercana a 314.2 millones de pesos para beneficio directo e indirecto a más de 70 mil productores.

Subrayó que Oaxaca ocupa el cuarto lugar nacional en producción de café y que el Gobierno de la Primavera Oaxaqueña —encabezado por Salomón Jara Cruz— impulsa acciones para que las y los cafeticultores comercialicen no sólo café, sino valor agregado, calidad e identidad.

Asimismo, informó que para la Convención del Café Oaxaqueño 2026 se capacitó a más de mil productores, se recibieron 700 muestras y se seleccionaron 44 microlotes de alta especialidad que participarán en la subasta.

El secretario estatal añadió que en tres ediciones de la Convención se han evaluado mil 750 muestras y fortalecido el acceso de las y los productores a mercados especializados, mientras que Oaxaca continúa consolidándose como referente nacional al obtener el primer lugar en el Certamen Nacional Taza de Excelencia en 2023 y 2024, además de destacar en las ediciones 2025 y 2026.

En su mensaje, el director general de Financiamiento y Gestión de Riesgos de AGRICULTURA, Ernesto Ladrón de Guevara, destacó que el café es la segunda bebida más consumida, sólo después del agua, y cada día se consumen 3 mil millones de tazas de café en todo el mundo, y acentuó que el café es la esperanza de 509 mil productores en nuestro país, donde Oaxaca cuenta con más de 600 mil hectáreas para su siembra.

Finalmente, el coordinador de la Convención del Café Oaxaqueño 2026, Efraín Aragón Ibáñez, detalló que este evento contempla catas y degustaciones para exhibir los perfiles sensoriales de las distintas regiones cafetaleras del estado, una subasta de microlotes que permitirá la comercialización directa de cafés de alta especialidad con precios diferenciados, así como espacios para promover las barras oaxaqueñas de esta bebida y el talento local.

Los próximos días 14 y 15 de agosto también se tendrán talleres, conferencias y actividades de divulgación científica y tecnológica orientadas a fortalecer la productividad, la innovación y las prácticas sostenibles en la cafeticultura.

En representación de las y los caficultores del estado, Martha Patricia Cruz y Heladio García España coincidieron en que la Convención contribuirá a empoderar a las y los productores, fomentará el consumo local, nacional e internacional de café y facilitará el vínculo directo con compradores especializados.

La Convención del Café Oaxaqueño 2026 contará con la participación de visitantes y compradores provenientes de Baja California, Baja California Sur, Nuevo León, Jalisco, Querétaro, Ciudad de México, Puebla, Yucatán, Quintana Roo, Campeche y Aguascalientes, así como representantes de España, Alemania, Italia, Japón, China, Canadá, Estados Unidos y Australia, principales destinos del café orgánico oaxaqueño.

Texto y Fotografía: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural